Entre cuisine et agriculture, l’alimentation occupe une place importante dans ce troisième numéro d’Oxytanie. Des cantines scolaires où les chefs se rebellent pour nos enfants (mais aussi pour retrouver la fierté et le plaisir de faire leur métier) aux paysans qui font eux aussi leur « révolution », il n’y avait qu’un pas que nous avons franchi. Mais dans ce numéro hivernal, il est aussi question de sciences, d’art et de voyage, de bouquetins, d’un château « participatif » ou encore d’une forêt où inhumer ses défunts… Des reportages inédits qui nous emmènent dans toute l’Occitanie.
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